- Vreme pripreme: 5minuta
- Vreme kuvanja: 10minuta
- Količina: Za 2 osobe
Raskošna pileća obrok salata
Veliki sam ljubitelj obrok salata, sve ih češće spremam i sve više shvatam koliko su zdrave. Organizam dobija veliku količinu povrća, dakle vitamina i minerala, iz mesa naravno proteine, a ja uživam dok se svi ti fantastični ukusi prepliću u mojim ustima, i to bez imalo griže savesti.
Sastojci
- Pileći file - 500g
- Crvena paprika - 1 kom
- Žuta paprika - 1 kom
- Zelena paprika - 1 kom
- Cherry paradajz - 10 kom
- Iceberg salata - 100g
- Rukola - 100g
- Šargarepa - 1 kom
- Crveni kupus - 100g
- Orah - 10g
- Limun - 1 kom
- Maslinovo ulje - 50ml
- Začini - so i bosiljak
Uputstvo za pripremu
- Isecite pileći file na šnicle. Neka ne budu ni previše tanke, a ni mnogo debele. Posolite ih i pobiberite sa obe strane;
- Uključite ringlu na najjače, zagrejte ulje i polako pržite piletinu. Neka se jedna strana prži 2 - 3 minuta, zatim piletinu okrenite i smanjite vatru jer će tako biti lepa i sočna.
- Za salatu koristite povrće koje imate ili koje najviše volite (paprika, cherry, iceberg, rukola, šargarepa) dodajte morsku so, limunov sok, malo maslinovog ulja, bosiljak i sve zajedno izmešajte, dodajte orahe, pa opet promešajte.
- Kada je piletina gotova (boja mesa će biti zlatno-žuta), ostavite je da se malo prohladi. Ja obično dodajem začin fahita i par kapljica maslinovog ulja. Lepo pomešam začin sa mesom i ostavim tako nekoliko minuta.
- Nakon toga piletinu isecite na trakice vodeći računa da pratite njenu teksturu. Nožem secite u pravcu vlakana da dobijete lepe, sočne i ukusne trakice ili komadiće;
- Kada servirate, stavite red salate, pa red piletine, pa opet salate i na kraju, još jednom piletinu. Ko voli, na vrh može da izrenda i malo parmezana.
Prijatno i uživajte!